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从技术到艺术 从品牌到标准

  出处: 新华日报    浏览次数:1736     发布时间:2014-2-27 9:40:34
陆琴,1971年生,致公党扬州市综合二支部主委,扬州陆琴脚艺三把刀发展有限公司董事长,第十届、第十一届全国人大代表。1988年从扬州浴室修脚学徒工做起,精研专业技艺,受到过高层政要接见,曾为港台名流献艺,全国足浴保健企业评审委员会委员。“陆琴脚艺”获得江苏省著名商标和名牌产品称号,起草的服务标准成为江苏省地方标准,2013年获“江苏省服务业专业人才特别贡献奖”。

  陆琴,从国营浴室学徒工做起,连续两届当选全国人大代表;1998年创建扬州陆琴脚艺三把刀发展有限公司,从最初的不愿意开办连锁店到现在拥有超百家门店,从业人员过万;去年获颁“江苏省服务业专业人才特别贡献奖”……一系列经历颇具传奇色彩。2013年的最后一天,在陆琴脚艺的扬州旗舰店,对着一壶清茗,记者听着她娓娓道来。

  史上首批女修脚工

  1988年,扬州市政府针对扬州三把刀之一的修脚技艺面临失传状况,专门下文要求当时的国营扬州浴室招收修脚工,最后招收了20人,其中15男5女,而这5名女修脚工是扬州历史上首批女修脚工。相关部门还专门规定,除非健康原因,这5名女性在本单位不得转岗。由于当时对修脚行业的偏见和歧视,这20人中最后坚持做修脚工的只有两名,陆琴是其中之一。

  陆琴自陈当时并没有想太多,只是觉得扬州修脚师傅在外名气很大,算技艺也好,算历史文化也罢,自己尽力做好就是,“三百六十行,行行出状元”。这种“肉上雕花”的技术,修习颇为不易,她在师傅的指导下,每天练习,几个月才掌握了各种修脚技艺和诊治肉刺、甲沟炎等脚病的方法。到1992年,首届“全国优秀服务员”评选,陆琴成为当选的200人中最年轻的一位。

  “过程的体验更重要”

  随着国企改革改制,国营浴室不复存在,陆琴下岗了。凭着过硬的技术,她建立了专业的修脚馆,并同时在大浴场挂牌服务,陆琴脚艺成了扬州修脚业的金字招牌。经过多年的磨练,技艺也日臻成熟,在行业内率先采用难度较大的刀法——锛法和整法,并以传统中医活血化瘀、除湿排毒理论为指导,使部分脚病的医治效果显著,痛苦小且不易复发。口口相传使陆琴脚艺走出扬州,走出江苏,走向海外,香港政要和演艺明星常邀请她去香港服务。

  这时,向她学艺的人也越来越多,陆琴觉得在浴场服务徒弟太多影响人家生意,就萌生了成立培训机构的想法,于是2002年,陆琴脚艺职业培训学校应运而生了。如今,在扬州立新路的教室里,每年有上千人次培训足疗、刮痧、脚病、美甲等专业,而同时,每天有近300位老人在这儿享受免费的修脚服务。陆琴戏称,“在扬州,只要想修脚的老人,我们基本服务过了。”陆琴对学员要求很严,她自己的脚都让学员修。她觉得不能光看修出来的结果,在修的过程中脚的握法,下刀的角度、力度,痛感等都很重要。她把修脚当成了艺术,觉得“过程的体验更重要”。

  维护品牌形象

  2003年,陆琴当选全国人大代表,也迎来了第一位想与她谈连锁或加盟发展的客户——常熟的一位女企业家,她当时的第一反应居然是拒绝。忆起当年心境,陆琴说:“我觉得她那企业跟修脚不搭界,她搞修脚业搞不好,搞不好了不就砸了品牌了?而且不光是陆琴脚艺的品牌,还有扬州三把刀的品牌。” 可这位女企业家很有耐心,多次到扬州拜访她,并且邀请她到当地去看,表示完全按她的要求搞店面,搞服务。皇天不负有心人,陆琴脚艺终于走出了连锁经营的第一步。

  到了现在,陆琴脚艺的连锁店有了标准的规范,而且她还主持制定了行业的硬件五星标准,这个标准涉及店面面积、床位、停车位、技师数等要求。连锁合同3年一签,如果3年后验收达不到行业标准或被发现其他违规,就会被取消连锁资格,以防不规范的经营场所和经营手段损毁了陆琴脚艺的品牌形象。

  建标准以便传承

  传统的修脚都采用师带徒的模式,陆琴学艺时的师傅没有系统的理论教材,说不通的时候就让徒弟站旁边看,这样的模式就导致技艺无法传承。陆琴在做大“足部护理”产业开办学校的同时,将多年心得归纳整理,出版了《修脚保健知识》、《脚艺真传》、《陆琴脚艺》三本专著,改写了没有书面教材的历史。江苏省人社厅也将陆琴聘为省职业技能鉴定专家委员会委员,让她专门负责修脚师职业技能鉴定省题库的开发,近年来她把中医保健、筋络学、修脚技艺等综合起来,开发了科学配比的省级题库。

  陆琴脚艺这些年不仅接待海外客户,而且她经常代表扬州到欧美等地献艺;陆琴脚艺职业培训学校的学员也有了来自我国台湾地区和日本、新加坡、加拿大等地的学员,所以光靠亲传已经无法满足修脚行业走向全国,走出国门的需要,陆琴就主持修订修脚服务本身的标准。“就是在国内,不同地区对服务项目的叫法都不同,同样叫刮脚,上海和扬州是完全不同的含义。”陆琴说到设立标准,显得有些无奈:2009年由陆琴脚艺制定的扬州修脚服务标准经省技术质量监督局审定,批准为省地方服务标准;但由于扬州不具备申报国标的资质,所以目前由全国商业联合会沐浴专业委员会成立了大的标准委员会,其下的足部护理标准委员会由陆琴领衔在制定国标。

  放眼未来,陆琴脚艺任重而道远。

                                                                             (朱华斌 徐明君)

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